2鍋內加入1000c.c.的水煮開，放入大白菜、竹筍、香菇煮10分鐘後，再放入魚翅及肉羹煮2分鐘後，加入「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味、胡椒粉拌勻後，以太白粉勾芡，再淋 ...
1.水盆翅泡入冷水中；竹筍絲放入滾水中略汆燙後撈起備用。·2.香菇洗淨，泡入水中待軟後，切絲備用。·3.取鍋，加入1大匙油燒熱，放入作法2香菇絲爆香，加入高湯煮至滾沸。
素魚翅1包•材料：•山東大白菜1顆•干白木耳100g•枸杞20g•香菜葉適量•薑絲30g•乾香菇5朵•辣椒2條•控肉精1.5大匙•白胡椒粉1茶匙•醬油1匙.R棋.收藏食譜以便日後查看 ...
辦桌俗稱的二道菜，就是這味，俗話說辦桌師傅功夫如何就看這道菜，魚翅下去熬燉湯底使其鮮味十足，與其特製醃料手法羹肉口感入味紮實，搭配冬粉翅、蝦仁及多樣食材，是 ...